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Accueil > volailles > Champions League1 Pour Prime Vainqueur Million D'euros De Le La Nnv80wmpoulet > brochettes de poulet aux graines à roussir et sa sauceFemme Basses Reebok LeatherBaskets Reebok Classic DIWH29E

Les graines à roussir sont une spécialité antillaise composée de graines de cumin, de moutarde et de fenugrec, qui s'adapte particulièrement bien aux saveurs méditerranéennes.

Or Bronze Baskets Tamaris Basika Et Tendance 2018 Femme 9eEWYD2HI On peut faire de cette façon des brochettes d'agneau qui seront également excellentes.

Si vous n'avez pas de graines à roussir on peut mettre du cumin entier et de la coriandre moulue, ce sera également très bon. On peut bien sûr faire cuire ces brochettes au barbecue, ce n'en sera que meilleur !



Sur la photo du tztziki qui accompagnera aussi très bien ces brochettes. Comment Maîtriser Le Style ChicBonnegueule Casual wm8n0vN



Ingrédients pour brochettes de poulet aux graines à roussir et sa sauce

4 filets de poulet,3 oignons blancs avec la tige, sel, 1 C.A.C. de graines à roussir, huile d'olive, 1 citron vert, 1 piment vert frais (facultatif), piques à brochettes

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sauce : 2 yaourts (si possible de lait de brebis), 3 ou 4 feuilles de menthe

Préparation : brochettes de poulet aux graines à roussir et sa sauce

Coupez les morceaux de poulet en morceaux de taille à peu près égales. Coupez les têtes des oignons et réservez-lez. Coupez la partie charnue des tiges en tronçons de 3cm. Coupez le piment en petits carrés de 2cm. Enfilez poulet, oignons et piment sur des piques à brochettes. Faites de petites brochettes si vous le pouvez (2 par personne), c’est plus facile à manipuler.
Pour la sauce : Prenez 2 à 3 têtes d’oignons et hachez-les finement avec la menthe. Mélangez les yaourts avec le mélange oignons menthe, salez légèrement, ajoutez une touche d’huile d’olive de la première qualité.


Saupoudrez les brochettes de graines à roussir, salez.Stefan num MidBleu Chaussures Janoski Fournir Nike Homme Sb Max nNwOX8Pk0

Dans une poêle bien anti-adhésive (c’est important) mettez 2 C.A.S. d’huile d’olive et faites chauffer. Faites cuire les brochettes en les retournant régulièrement pour que chaque côté soit bien doré. Arrosez d’un jus de citron vert. Servez bien chaud avec la sauce. On peut accompagner de riz blanc ou de boulghour, de différentes salades de crudités, et pourquoi pas de bonnes frites !

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Genre :

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Recette postée le 29 janvier 2013 par

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GRAINES ? ROUSSIR
de Christophe (webmaster)   sur - 2008-05-05
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Bonjour Magali, les graines à roussir sont un mélange de graines de fenugrec, moutarde et cumin non moulues. J'en trouve pour ma part dans les épiceries chinoises. Tu peux essayer de mettre des graines de cumin et des graines de coriandre concassées comme je l'indique dans le commentaire de la recette. Ce sera un peu différent mais très bon quand même
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de Magali   sur - 2008-05-04
o? peut-on trouver les graines ? roussir? je vis en Espagne et ce n?est pas la premi?r fois que je trouve une recette avec les graines ? roussir si on peut les remplacer avec autre chose je remercie tous ceux qui ont une id?e de me le faire savoir. ? bient?t alors-
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